Меню банкетного накрытия. Стоимость на человека 2 700 рублей.

Бутерброды с красной икрой на французской булке

80 г

 «Мясная ассамблея» (подается с бужениной по-домашнему, куриным рулетом домашнего приготовления, салями и с отварным говяжьим языком)

150 г

 «Овощная композиция» (ассорти из свежих помидор, болгарского перца и свежего огурца с букетом зелени)

100 г

 «Рыбная симфония» (лосось шеф-посола, рулет из трех видов рыбы, осетрина холодного копчения оформляется маслинами и лимоном)

100 г

Ассотри фаршированных помидор и огуречных кадушек  (начинка по желанию: сырный крем, грибы или ветчина)

50\50

Традиционные соленые и маринованные овощи (маринованные корнишоны, морковь по-корейски, томаты черри маринованные, черемша, чеснок, капуста квашенная или острая, маслины)

100 г

Микс рулетов из ветчины и баклажан с острой сырной начинкой

80 г

Ассорти элитных сыров с фруктами и жареными орешками

50 г

Грибочки соленые и маринованные

50 г

Тигровые креветки с соусом «оранж»

100 г

Плотики из болгарского перца с морской капустой

50 г

 «Черри» фаршированные сыром «Рикотто» с зеленью

50 г

Салаты на выбор 2 вида:

по 100 г

«Русский» (филе говядины отварное, шампиньоны жареные, огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, картофель отварной, яйцо, зелень, майонез)

«Английский» (филе цыпленка жареное, манго, корень сельдерея, огурцы свежие, шампиньоны жареные, майонез, зелень)

«Дуэт» (филе кальмара, филе цыпленка отварное, огурец свежий, яблоко, яйцо, майонез, зелень)

«Шанхай» (филе цыпленка отварное, шампиньоны жареные, ананасы жареные, майонез, зелень)

«Губернский» (язык говяжий отварной, филе цыпленка жареное, огурец свежий, шампиньоны жаренные, яйцо, грецкие орехи, майонез, зелень)

«Оливье» классический (ветчина домашняя, огурец свежий, картофель отварной, огурец соленый, горошек консервированный, яйцо, майонез, зелень.)

«Столичный» (филе цыпленка отварное, картофель отварной, огурцы соленые, морковь отварная, огурцы свежие, яйцо, майонез, зелень)

«Греческий» (перец болгарский, огурцы свежие, томаты свежие, сыр Фета, заправка оливковая, зелень, маслины)

«Приморский» (филе кальмара отварное, огурцы свежие, сыр плавленый, картофель отварной, корень сельдерея, яйцо, майонез, зелень)

«Кантри» (лосось шеф-посола, икра красная, картофель отварной, маринованный огурец, майонез, зелень)

«Рококо» (семга горячего копчения, перец болгарский, рис отварной, томаты свежие, соус «Роуз», зелень, лимон)

«Командор» (язык говяжий отварной, ростбиф, маринованные огурцы, грибы соленые и жареные, майонез, зелень)

«Петровские времена» (язык говяжий отварной, картофель отварной, огурец маринованный, морковь отварная, фасоль красная консервированная, яйцо, майонез)

Блины фаршированные лососем

90 г

Горячее на выбор:

по 100 г

- на мангале (шашлык из форели,телятины,свинины или куры)

250 г

Подается с соусом, маринованным луком и лавашом

Фрукты сезонные

250 г